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超實用視圖工具,讓品類管理更簡單、高效
6月3日,線上課(ke)堂(tang)第六(liu)期(qi)開講,海鼎(ding)品類(lei)管(guan)理方向(xiang)的專(zhuan)家楊金銅為大家分享了品類(lei)管(guan)理的思路和實(shi)戰(zhan)經驗,吸引了百余名客戶伙(huo)伴(ban)在線學習交流。
楊金銅從(cong)品類管理的基(ji)礎理論出(chu)發,談到商品開發過(guo)程中的策(ce)略、計劃(hua)、流(liu)程、戰(zhan)術及供應商關系,教大家用數(shu)據分析的方法來(lai)檢核商品開發過(guo)程中的問題(ti)及改善(shan)方法,最后從(cong)實戰(zhan)出(chu)發,給大家帶來(lai)幾(ji)個(ge)視圖工(gong)具,指導大家發現品類的問題(ti)點和(he)機會以及如何進(jin)行品類的改善(shan)。
理論和戰術(shu)最終(zhong)還是要回歸(gui)到實踐(jian)上,楊金銅重點介紹了ABC分析和矩陣分析兩個分析方法,以及如何運用這些分析方法進行品類優化。
ABC分析(xi)可(ke)以幫助(zhu)我們定義暢銷(xiao)品和滯銷(xiao)品,矩(ju)陣的經(jing)營可(ke)以幫助(zhu)我們發現(xian)價格帶和品類的缺失,并(bing)即時做出改善,PDCA思維助(zhu)力品類經(jing)營的循環上升。
01 品類分析方(fang)法論
ABC分析
ABC的底層(ceng)邏輯是八(ba)二法則,即主要的銷售和利潤來源于少數的核心商品,企業經營的重(zhong)心也應該(gai)更(geng)多的關注這些重(zhong)點商品。
企業可以自己定義一個百分比(bi),例如將占銷售額(e)前(qian)80%的商品定義為A級品,80-95%為B級品,95-100%為C級品,同時我們發現門店也會存在一些有庫存但是沒有產生銷售的商品,把它們定義為D。這樣我們就可以查看每一個商品它的ABCD等級變化情況,從而識別出來什么是暢銷商品,什么是滯銷商品,如果是暢銷品,我們在開發的時候可以針對這個品類進行衍生開發,如果是滯銷品,我們可以考慮對它進行下架處理,然后用新的商品來替換。
矩陣(zhen)分(fen)析
我(wo)們(men)在(zai)進行(xing)商(shang)品(pin)上下(xia)(xia)架的(de)(de)(de)(de)時候,還要考慮商(shang)品(pin)所(suo)處(chu)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)分(fen)(fen)類(甚至是小分(fen)(fen)類)以及(ji)價(jia)格帶,不同(tong)的(de)(de)(de)(de)中(zhong)(zhong)分(fen)(fen)類和價(jia)格帶對應(ying)的(de)(de)(de)(de)是不同(tong)的(de)(de)(de)(de)消費(fei)者需(xu)求(qiu)(qiu)。這時候我(wo)們(men)可以用(yong)矩陣分(fen)(fen)析(xi)的(de)(de)(de)(de)方法,看(kan)看(kan)在(zai)某一個價(jia)格帶中(zhong)(zhong)分(fen)(fen)類下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)商(shang)品(pin)的(de)(de)(de)(de)品(pin)項狀況(kuang)以及(ji)銷售貢獻(xian),看(kan)看(kan)這個分(fen)(fen)類下(xia)(xia)的(de)(de)(de)(de)商(shang)品(pin)有(you)沒有(you)滿足消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)需(xu)求(qiu)(qiu),這就為我(wo)們(men)集(ji)中(zhong)(zhong)改善(shan)哪一個中(zhong)(zhong)分(fen)(fen)類提供了(le)指(zhi)導意見。
PDCA循(xun)環
PDCA(Plan計劃(hua)(hua)-Do執行-Check查核(he)-Action改善(shan)),作為(wei)一種(zhong)流程管理思(si)想,廣泛(fan)應用于生產流通行業(ye),旨在提(ti)前(qian)制定(ding)計劃(hua)(hua)、指導行動,實現企業(ye)經營的(de)循環上升。
對應到商品(pin)開發(fa)(fa)的過(guo)程,我們(men)首先(xian)要(yao)有計劃(hua),包(bao)括市場(chang)調研、品(pin)類策略(lve)、年度計劃(hua)等(deng),有了計劃(hua)之后去(qu)執行開發(fa)(fa)流程,然后通過(guo)進度追蹤、矩陣分析(xi)、ABC分析等發現問題,最后補充缺失商品、下架滯銷商品、擴大暢銷商品等對品類進行改善,以此實現品類經營的循環上升。
有(you)了方法以后,我們就要思考怎么(me)樣直觀、便捷地利用這(zhe)些方法指導實踐,海鼎的優勢在于利(li)用IT信息技術和數據分析能力,結合品類管理理念和品類實操經驗,將品類管理模型化、工具化,來降低零售企業品類管理的門檻。
線上課(ke)堂截止(zhi)目(mu)前已(yi)經進行(xing)(xing)了六期,越(yue)來越(yue)多的客戶(hu)參與進來,我們(men)希望通過這個(ge)平(ping)臺,分(fen)享行(xing)(xing)業(ye)關注的熱點課(ke)題以及海鼎(ding)能提供的實用方案,為(wei)大家帶來不一(yi)樣的經營思路和管(guan)理工具。線上課(ke)堂還在繼續,期待大家參與~