近年來(lai)，我(wo)國休閑(xian)食品(pin)(pin)行業(ye)市場規模一直保持著平(ping)穩(wen)增(zeng)長(chang)態勢。在(zai)這(zhe)個龐大(da)的消費(fei)市場中，出現了很多新興的品(pin)(pin)類和(he)品(pin)(pin)牌，從產品(pin)(pin)品(pin)(pin)類來(lai)看，目前(qian)國內(nei)休閑(xian)食品(pin)(pin)以(yi)烘焙(bei)食品(pin)(pin)、糖果、餅(bing)干(gan)、膨(peng)化食品(pin)(pin)、堅果炒貨(huo)(huo)為主，其中堅果炒貨(huo)(huo)的銷(xiao)售額逐年攀升，以(yi)炒貨(huo)(huo)作為主打產品(pin)(pin)的琦王花(hua)生、薛(xue)記炒貨(huo)(huo)、歡喜花(hua)生等國產品(pin)(pin)牌崛起。

不(bu)同于老網紅品牌的(de)(de)包(bao)裝形態，新崛(jue)起(qi)的(de)(de)品牌更加(jia)突出新鮮炒制(zhi)、散裝銷售，如江浙滬起(qi)家的(de)(de)琦王花(hua)生店內設(she)有現場(chang)加(jia)工、翻(fan)炒的(de)(de)機器，強調(diao)“小鍋慢炒”，進一步迎合了新一代消費者(zhe)注重(zhong)食品安(an)全的(de)(de)觀念。

琦王花生隸屬于上海琦潘食品有限公司，是一家以花生、瓜子、堅果等休閑類食品零售為主的全國連鎖型公司。截至2022年8月，擁有460家線下門店，分布于上海、南京、蘇州、北京、天津等城市，并在上海、杭州、南京、蕪湖、北京等地設立大倉，滿足周邊門店的配送需求。

琦王花生門店銷售商品形態涵蓋散稱和禮盒，在安徽和上海建立工廠，通過外采+自加工模式生產，銷售渠道以線下為主，并逐步往線上延伸。隨著品牌影響力的不斷擴大及合作渠道的不斷拓展，琦王花生的數字化升級也逐步展開，2022年，攜手海鼎從前后端著手，開啟了全面的數字化發展之路。

琦王的花生、瓜子等產品是通過自加工的方式生產，在核算成本和庫存時通過傳統的原料領用、成品入庫的形式進行轉換，業務人員需要單獨做單，操作繁瑣、容易漏單，且實際業務過程中的真實原料和成品的轉換率無法記錄。

此次數字化升級，海鼎提供了完整的配方加工流程，將加工過程中用到的所有原料都做到以配方規則的形式納入系統，進行系統化的數據轉換實現業務的快捷操作，同時支持將各項費用核算到成品的入庫成本中，提高庫存和成本管理的準確性。

琦王有多個倉，從財務的主體上來說是不同的財務公司，但是業務上是一套組織，發生業務往來時，往往需要比較多的單據流轉，且不同的倉需要設置不同的操作賬號，管理不便。

海鼎為琦王提供了單組織多核算主體的解決方案，支持不同倉之間的業務往來，同時支持配置不同倉之間的價格，簡化業務操作的同時提高了成本管理的準確性，同時不同的倉之間支持配置數據授權，無需登陸多個賬號，企業內部的業務往來更加順暢。

琦王花(hua)生(sheng)的(de)配(pei)(pei)貨線(xian)路(lu)會(hui)根據當天的(de)配(pei)(pei)送(song)(song)量進(jin)行分配(pei)(pei)，隨時變更，司機也(ye)會(hui)根據線(xian)路(lu)配(pei)(pei)送(song)(song)的(de)難度進(jin)行調整，以往配(pei)(pei)貨線(xian)路(lu)修(xiu)改都是人為手(shou)動逐(zhu)條去修(xiu)改，效率較低。

系統上線以后，能夠根據門店的要貨量合理分配配送車輛，支持批量修改線路和司機信息，按照線路進行打單、揀貨，有效提高了物流作業效率，提升車輛的利用空間。

項目調(diao)研的(de)過(guo)程中，海(hai)鼎業(ye)務(wu)顧問發(fa)現，琦(qi)王的(de)部分業(ye)務(wu)流程存在(zai)需要(yao)線下(xia)溝通或(huo)者邏輯不是很嚴謹的(de)地方(fang)，如物流側(ce)可以直接入庫，系(xi)統沒(mei)有及時跟(gen)蹤，導致(zhi)需要(yao)財務(wu)對賬時才(cai)發(fa)現有漏單等情形(xing)。

海鼎項目團隊憑借豐富的經驗與業務部門一起溝通，重新梳理流程，幫助琦王構建起規范化的業務管理體系。

零(ling)食連(lian)鎖業態是零(ling)售行業專(zhuan)業分工下出現的(de)細分專(zhuan)賣店形態，既保留(liu)了大零(ling)售環境對(dui)數字(zi)化的(de)需(xu)求，也(ye)有其(qi)業務特色(se)所(suo)衍(yan)生出來(lai)的(de)數字(zi)化需(xu)求，且每一家企業面臨的(de)數字(zi)化痛點不同，相應的(de)方案也(ye)需(xu)要進行調整。

海鼎服務了琦王花生、RDD、小滿零食、吃貨幫等眾多的零食品牌，在休閑零食業態積累了豐富的經驗，后續將會針對休閑零食業態的特點，進一步深化數字化的應用和落地，助力更多伙伴在休閑零食賽道加速前進。