近年來，生(sheng)鮮(xian)市場火(huo)熱，生(sheng)鮮(xian)商品(pin)已然成(cheng)為超(chao)市的王牌，但是由于生(sheng)鮮(xian)品(pin)所特有(you)的周(zhou)期(qi)性、易變質(zhi)、難存儲等(deng)難點，目前大多(duo)數企(qi)業都存在生(sheng)鮮(xian)品(pin)管(guan)理過程損耗大、成(cheng)本(ben)統計(ji)困(kun)難、物流成(cheng)本(ben)居高(gao)不下(xia)、銷售渠道單一等(deng)痛點。在此背景下(xia)，生(sheng)鮮(xian)的數字化經營及(ji)全(quan)鏈(lian)路提效成(cheng)為行業關(guan)注的重點。

9月11-12日(ri)，以“筑(zhu)牢根基，找(zhao)對(dui)方向(xiang)”為主題的(de)首(shou)屆全國生(sheng)(sheng)鮮創新峰會在宜昌舉辦，本屆大會匯聚了(le)諸(zhu)多(duo)業內大咖就生(sheng)(sheng)鮮進(jin)化方向(xiang)和實操技術進(jin)行探討分享。

海鼎從超市業態中的生鮮品類到專業生鮮店、生鮮電商，服務了鮮豐水果、誠實果品、每日優鮮、明康匯、番薯藤、水果熟了等眾多優秀的生鮮(xian)零售企(qi)業，本次(ci)創(chuang)新(xin)峰(feng)會，海(hai)鼎(ding)在現(xian)場設展，分(fen)享(xiang)海(hai)鼎(ding)生鮮(xian)零售創(chuang)新(xin)方案，吸引了眾多嘉賓前(qian)來展位交流。

除了基地(di)(di)直采(cai)外，市場采(cai)購(gou)在小批量補貨(huo)或者特殊商品采(cai)購(gou)中仍然占主要地(di)(di)位，由于市場供應不(bu)確定，價格(ge)波(bo)動大，很難提(ti)前(qian)預估采(cai)購(gou)數量和(he)采(cai)購(gou)價，加上質(zhi)量難以(yi)標準化，使得生鮮商品采(cai)購(gou)往往具有極大的靈活性。

海鼎移動采購小程序，可以幫助解決采購人員在市采場景下交互困難的問題，采購人員可以直接在小程序上看到總部下發的采購需求，也可以把購買的結果在小程序上錄入，即時交互，同一商品可以支持多地、多供、多人、同時進行采購，全程數字化管理，大大提高了采購效率。

生鮮商(shang)品與標品不(bu)同，庫(ku)存(cun)(cun)、成(cheng)本核算單(dan)位一(yi)般是按照(zhao)重量斤，但是雞鴨(ya)等商(shang)品門店銷售和(he)倉(cang)庫(ku)揀貨往往按照(zhao)只，這(zhe)樣就造成(cheng)了(le)庫(ku)存(cun)(cun)核算單(dan)位和(he)庫(ku)存(cun)(cun)管理單(dan)位的(de)不(bu)一(yi)致。

生鮮采(cai)(cai)購(gou)過程(cheng)中(zhong)，總部從上游采(cai)(cai)購(gou)時會通(tong)過產地和標準箱等(deng)(deng)維度(du)來(lai)管理(li)商品(pin)(pin)的(de)(de)品(pin)(pin)項，但是門店的(de)(de)品(pin)(pin)項管理(li)往往以(yi)商品(pin)(pin)品(pin)(pin)質等(deng)(deng)維度(du)進行劃分，總部和門店的(de)(de)品(pin)(pin)項之(zhi)間沒有(you)直接的(de)(de)對(dui)應關系，導致上下游的(de)(de)庫(ku)存流轉(zhuan)和成(cheng)本流轉(zhuan)難以(yi)統一(yi)。

基于此，海鼎提出雙計量單位管理和多規格管理的思路，雙計量單位管理將庫存管理單位與庫存核算單位分離，多規格管理區分門店要貨單、倉庫發貨單，同時提供門店收貨后的自動轉換能力，這種對應的關系轉化(hua)管(guan)理思路(lu)，使(shi)得(de)生鮮商品的管(guan)理更加簡(jian)單。

生(sheng)鮮(xian)商品重在(zai)“鮮(xian)”字，除了供應鏈上(shang)的(de)(de)爭分奪秒，在(zai)銷售(shou)(shou)上(shang)，越來(lai)越多有(you)實力的(de)(de)企業開始實行日清戰略(lve)，但是日清的(de)(de)管(guan)(guan)理卻不是那么容易。幾點開始打折？如何保證銷售(shou)(shou)額？怎么在(zai)新鮮(xian)的(de)(de)時候多賣(mai)？這些都考驗著生(sheng)鮮(xian)零(ling)售(shou)(shou)企業的(de)(de)管(guan)(guan)理水平。

海鼎在日清方面有著豐富的實踐經驗，通過門店助手，可以設置定時觸發的菜品灑水等任務，降低門店人員的生鮮管理難度；可以幫助店長實時了解門店銷售情況，及時調整價格并通過促銷模型快速開展促銷活動，盡可能在商品狀態好的時候多銷售；系統可以設置強制的到點促銷，促進門店店員進行及時的現場管理；日清戰略以后，賬務日結，門店沒有庫存管理的需求，營業結束無需盤點，也不用報損，門店管理(li)更加簡單。

隨著人們消(xiao)費習慣(guan)從(cong)線下轉換到線上線下結合，如何拓展線上銷售渠道，抓(zhua)住市場的增(zeng)長(chang)點(dian)和盈(ying)利點(dian)，成(cheng)為企業競爭(zheng)的關鍵，生鮮零售企業也不例(li)外。

海鼎全域數字化解決方案，幫助生鮮零售企業快速對接公域流量，拓展線上私域交易以及線上會員營銷引流至線下，搭建起多渠道觸達用戶的營銷鏈接。

海鼎從生鮮采購、物(wu)流管理(li)到門店(dian)銷售，深入供應鏈全(quan)流程，為生鮮零售企業搭建全(quan)方位的(de)數字化管理(li)體系，讓(rang)生鮮生意更好做。

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