從餐鹵佐餐、休閑食品，再到重新定義正餐屬性，近年來，隨著居民生活水平的提高，鹵味賽道的銷售場景不斷擴大，新業態層出不窮，行業競爭也逐漸走向深水區，越來越多的區域品牌正在悄然發力，研發新餐品、拓展全渠道、深耕供應鏈，以創新的定位加入鹵味市場，并逐步向全國布局，深耕河南二十余年的九多肉多就是其中的佼佼者。

從單店銷售到現代化生產加工銷售全產業鏈，從小店鹵味到打造作為國家4A級旅游景區的醬鹵文化園，從不足50㎡的店鋪起家到超過1500家連鎖店、11萬㎡的產業園……九多肉多創始人楊書鋒憑借其敏銳的商業嗅覺和敢拼敢干的韌勁，在鹵味賽道上書寫了九多肉多的傳奇故事。

互聯網的(de)(de)興起結合(he)居(ju)民消(xiao)費習(xi)慣的(de)(de)變(bian)化(hua)，給實體(ti)(ti)零售業(ye)帶來了前(qian)所(suo)未有的(de)(de)大挑戰，在這樣的(de)(de)時代(dai)浪潮中，九(jiu)多(duo)(duo)(duo)(duo)肉多(duo)(duo)(duo)(duo)也(ye)早(zao)早(zao)著手(shou)布局(ju)線上，入駐抖(dou)音、快手(shou)、美(mei)團、餓了么等本地生活平臺，以開放的(de)(de)姿(zi)態擁抱當下消(xiao)費群(qun)體(ti)(ti)，隨著線上線下融合(he)深入，如(ru)何(he)將線上線下鏈接(jie)打通(tong)，運用(yong)數字化(hua)手(shou)段(duan)管理這樣一個(ge)覆蓋全產業(ye)鏈、上千(qian)家規模、又需要(yao)滿足客戶多(duo)(duo)(duo)(duo)樣化(hua)消(xiao)費場景的(de)(de)企(qi)(qi)業(ye)，讓九(jiu)多(duo)(duo)(duo)(duo)肉多(duo)(duo)(duo)(duo)獲得(de)持續而穩定的(de)(de)增長是企(qi)(qi)業(ye)面(mian)前(qian)的(de)(de)難題，看九(jiu)多(duo)(duo)(duo)(duo)肉多(duo)(duo)(duo)(duo)是如(ru)何(he)破局(ju)的(de)(de)呢？

九多(duo)肉(rou)多(duo)主(zhu)要(yao)以畜禽肉(rou)類和(he)蔬菜為原料，加工醬鹵肉(rou)制品(pin)和(he)系列配菜，實行集中加工生產、統一(yi)冷鏈配送、加盟(meng)連鎖經營(ying)，公司占地(di)170畝，總建筑面(mian)積11萬平方米，擁(yong)有(you)9.3萬平方米的(de)標準化生產車間和(he)立體冷庫及1.7萬平方米的(de)科研、辦公大樓(lou)等配套設施，擁(yong)有(you)冷藏物流車輛(liang)150余臺，銷(xiao)售網絡覆蓋河南省(sheng)18個(ge)地(di)市、鄉鎮和(he)周邊江蘇、河北(bei)(bei)、山東、山西、陜(shan)西、安徽(hui)、湖北(bei)(bei)等省(sheng)份的(de)部分地(di)市，品(pin)牌“九多(duo)肉(rou)多(duo)”更是榮(rong)獲(huo)中國馳名商標。

2023年3月，九多肉多與海鼎聯手打造前端系統戰略升級項目，上線海鼎核心ERP、前端收銀POS、會員營銷等多個數字化工具，借助海鼎二十余年深耕零售經驗沉淀，梳理門店前端業務流程，提升門店精細化管理能力和盈利能力，打通供應鏈上的關鍵節點，提升供應鏈效率，全面步入數智化發展階段。

在產品力持續提升的同時，九多肉多將數字化定義為公司的重要戰略之一，門店的數字化升級成為驅動全鏈條數字化的重要一環。鹵味銷售場景復雜，產品在門店有多種狀態，九多肉多一直堅持給消費者提供更加新鮮健康的美味。

海鼎為九多肉多提供了數字化、在線化、實時化的智能系統，總部可隨時了解門店經營動向，銷售分析更加及時準確，同時，基于會員的行為、會員的畫像，以及會員的生命周期等多個維度，海鼎為九多肉多提供了針對不同層級的BI報表，助力總部以及終端業務工作的開展。

數字化轉型最終要落位到促進銷售增長上，如何將數字化與終端門店的經營方式深度融合將是零售數字化轉型的核心。鹵味品牌打造長期優勢，提高周轉保證新鮮，多樣化的促銷方案是關鍵。做到千店千面、不同時段有不同的促銷活動，將是九多肉多品牌門店終端保持加速競爭的一大利器。

海鼎深入研究了零售行業的促銷場景，在系統內完善了數千種促銷方式，簡化門店操作，將促銷方案進行模型化，總部后臺可以在模型中選取最符合門店自身的方案，系統支持指定門店和指定活動日期，并能自動生成促銷商品點選面板，簡化促銷活動操作流程，為熟食行業促銷提供了靈活便捷的實現方式，在提升消費者體驗的同時，提高了庫存周轉，最終帶來零售數字化經營的新增量。

近年來，線上團購、外賣點餐、直播短視頻興起，傳統線下零售方式遭遇了巨大挑戰，九多肉多走在行業前列，率先接入美團、餓了么、抖音、快手、高德等線上平臺，聚合各線上平臺業務又是如何同步開展呢？

海鼎提供了線上線下一體化方案，幫助九多肉多打通抖音、快手、美團、高德等券平臺，聚合對接了美團外賣、餓了么外賣、美團配送外賣、抖音本地生活等外賣平臺，線上平臺間訂單、庫存、銷售、會員等數據同步，拓寬門店銷售渠道，為門店提供了良好的雙向引流方案，進一步提升了顧客的復購率和粘性。

未來，海鼎還將與九多肉多共同探索線上線下多渠道布局與精細化運營的方方面面，力爭將九多肉多打造成鹵味賽道數字化轉型的一大標桿，為鹵味零售行業的下一階段增長提供更多可能。

此次合(he)作相當成功，九(jiu)多(duo)肉多(duo)信(xin)息總(zong)監熊鵬對此給予了高度好(hao)評。