不知從何(he)時起，便利(li)店(dian)在各(ge)大城(cheng)市遍(bian)地開花，全家的(de)飯團、羅(luo)森的(de)甜(tian)點(dian)、711的關東煮等等，逐漸成為眾多白領的用餐選擇，都市生活的人們或多或少都會走進便利店，可能是早上的一杯豆漿、一個包子，或是中午的一個飯團、一份盒飯、一瓶酸奶，亦或是應急時的創口貼、口罩、雨傘等，便利店以其獨特的魅力融入大家日常的生活。

除(chu)了外(wai)資品(pin)牌(pai)(pai)，近(jin)年來(lai)，本(ben)土(tu)便利(li)(li)店也(ye)在資本(ben)的助推下(xia)經歷了從(cong)瘋狂到理性(xing)(xing)的蝶變之(zhi)路，各個(ge)(ge)城市(shi)分別出現(xian)代表(biao)性(xing)(xing)的本(ben)土(tu)品(pin)牌(pai)(pai)，他們更(geng)(geng)了解當地消費(fei)者的消費(fei)習(xi)慣和商品(pin)偏好，更(geng)(geng)加注重為(wei)消費(fei)者提供即時性(xing)(xing)的便利(li)(li)，他們靜靜地佇立(li)在各個(ge)(ge)角落，溫(wen)暖每一座(zuo)城市(shi)。

在鄭州當地，隨處(chu)可見的(de)是悅來悅喜的(de)身影，從2015年發展至今，悅來悅喜的門店網絡已經超過500家，憑(ping)借溫(wen)馨獨特的店(dian)鋪裝飾(shi)和(he)玲(ling)瑯滿目的時(shi)尚(shang)產(chan)品廣受(shou)消(xiao)費者(zhe)歡迎。在5年多的發展中，悅來悅喜經歷了鄭州便利店市場的激烈廝殺，穩扎穩打中逐漸壯大，擴張到南京、蘇州等地，成為鄭州本土便利品牌中的佼佼者。

都說便利店是(shi)“彎腰撿鋼镚”的行業，這一行想要盈利并不容易，除了要應對日益上漲的房租成本、人力成本，來自外部的競爭也從來不曾減弱，悅來悅喜如何在“群狼環伺”的便利店市場發展得越來越好呢？或許可以從以下幾個方面窺見一斑。

01

強大(da)的(de)供應鏈(lian)

零(ling)售(shou)的(de)(de)(de)本(ben)質是(shi)(shi)服(fu)務(wu)，只有(you)一家(jia)店(dian)時，大家(jia)比(bi)拼的(de)(de)(de)是(shi)(shi)選品能(neng)力、門店(dian)運營能(neng)力，但是(shi)(shi)做連(lian)鎖品牌(pai)，隨著門店(dian)數量的(de)(de)(de)增多，如(ru)何控制成本(ben)的(de)(de)(de)同時提供更好(hao)的(de)(de)(de)產(chan)品和服(fu)務(wu)成為各(ge)家(jia)競爭的(de)(de)(de)焦點，不管是(shi)(shi)控制成本(ben)還是(shi)(shi)提供好(hao)的(de)(de)(de)產(chan)品，供應鏈都是(shi)(shi)直(zhi)接的(de)(de)(de)業務(wu)載體。

悅來悅喜團(tuan)隊(dui)從一開始就(jiu)定位要做連(lian)鎖品(pin)牌，大量投資自建(jian)中央廚房和食(shi)品(pin)公司，是(shi)河南首個有冷熱鏈、鮮食工廠的便利店(dian)企(qi)業，其還擁有獨立(li)的倉儲物流體(ti)系，這些都為后期門店(dian)的(de)擴張打下(xia)了基礎。中央廚房(fang)和(he)(he)食品公司(si)能夠(gou)對公司(si)研發的(de)新品做(zuo)出快速響應，悅來(lai)悅喜的(de)鮮食工廠能夠(gou)生(sheng)(sheng)產飯團(tuan)、壽(shou)司(si)、便(bian)當(dang)、三明治、包子等，在標準化作(zuo)業模式下(xia)也更有利于(yu)做(zuo)好(hao)品控，保證門店(dian)銷(xiao)售商品的(de)品質。悅來(lai)悅喜配(pei)(pei)備專(zhuan)業的(de)冷熱鏈物流(liu)(liu)(liu)車輛，物流(liu)(liu)(liu)車每日(ri)往返于(yu)工廠和(he)(he)門店(dian)，每次(ci)配(pei)(pei)送前(qian)后反復消毒，時刻保證車廂及用具的(de)干(gan)凈、衛(wei)生(sheng)(sheng)，獨立(li)的(de)倉儲物流(liu)(liu)(liu)體系(xi)配(pei)(pei)合(he)專(zhuan)業的(de)物流(liu)(liu)(liu)管理(li)系(xi)統，當(dang)天(tian)即可實(shi)現350+以上門店商品（尤其是鮮食商品）的及時高效配送。

02

商品開發能力和特色服務

便利店以“小而美”立足零售，主要滿足消費者的即時性需求，提供“速食商品、急需商品”為主，不斷開發和生產出具有獨創性、高附加值、差別化的適合便利店銷售的商品和服務是各個品牌的生存之道。國內便利店起步階段，往往沿用傳統的交易制采購模式，很少與制造企業合作開展以便利店為主導的商品共同開發，導致便利店門檻低，同質化嚴重，而且由于不具備價格優勢，毛利率與外資品牌沒法比。近些年來，越來越多的便利店企業開始往供應鏈上游延伸，開(kai)辦食品公司、鮮食工廠等，悅來悅喜從(cong)制(zhi)造行業進軍便利店領域，自身在商品開(kai)發(fa)上有很大(da)的優勢。

以“鮮食”跟其他競品打開差異化的悅來悅喜，網羅了各式各樣的美味，關東煮、現打便當、飯團、炸品等都是店內爆品。碳烤/奧爾良風味雞排大飯團、蒲燒鰻魚三角飯團、蝦仁金槍魚飯團、炭燒雞丸串、名古屋燒汁唐揚串、藤椒雞腿堡、巴斯克風味芝士蛋糕、紅絲絨白巧夢龍蛋糕等等，風味獨特，鮮香味美，總部的專業團隊還會根據市場趨勢，快速引進潮流商品、網紅產品，還有各種季節限定商品滿足消費者各式各樣的需求。

在服務方(fang)面，悅來(lai)悅喜也是下足(zu)了功夫，24小時營業、提供免費WIFI、免費送貨、免費充電、代收包裹、微波爐免費加熱等等，在發展的過程中，結合市場環境的變化，門店還適時推出鮮花預定、共享充電等新的服務內容和方式，盡量滿足消費者方方面面的需求。

03

完善的信息網絡

現代零售(shou)業已(yi)不再是單純的(de)傳統行業，在(zai)某種意義(yi)上已(yi)成為新興(xing)的(de)高科技行業，信息化已(yi)成為零售(shou)企業進行市場競爭的(de)重(zhong)要(yao)戰略，2019年，悅來悅喜與海(hai)鼎開展(zhan)戰略合作，依托海(hai)鼎成熟(shu)的進銷存管(guan)理系統構建起先進的信息(xi)化網(wang)絡。

隨著(zhu)門(men)店數量的增長，復雜的業務流程在原來(lai)的體系下難以(yi)跟上拓(tuo)店的腳步，悅來(lai)悅喜與海鼎一起梳理，在系(xi)統內實現了(le)門店開(kai)業流(liu)程(cheng)的簡單化，可(ke)快(kuai)速維護新(xin)店資料，快(kuai)速擴店。同時，由于門(men)店(dian)所處(chu)的(de)位置不同，例如學校店(dian)、機場(chang)店(dian)、高(gao)鐵店(dian)、景區店(dian)等(deng)，上(shang)架商品(pin)和價格定位都不一(yi)樣，基于此(ci)，海鼎為悅(yue)來悅(yue)喜在(zai)系統內設(she)定了不同(tong)經營方案、價格組支持(chi)不同(tong)的門店(dian)類型。此(ci)外，隨(sui)著悅(yue)來(lai)悅(yue)喜逐步向鄭(zheng)州以外的(de)地區輻(fu)射(she)，海鼎的(de)多組織方案(an)迅速(su)響應，助其采(cai)用總部-分公司的架構模式開展業務，各個區域的分公司基本資料共享，便于進行數據分析，分公司之間業務獨立開展、財務獨立核算，既能(neng)保證總(zong)部(bu)對分(fen)公司的支持和(he)(he)管控，又給予(yu)分(fen)公司一定的自主經(jing)營權(quan)(quan)，充分(fen)實現(xian)了(le)集權(quan)(quan)和(he)(he)分(fen)權(quan)(quan)的統一。在系統的支持下，悅來悅喜的拓店速(su)度越(yue)來越(yue)快。

店開起來(lai)以后(hou)，運營(ying)功力的(de)比拼也(ye)(ye)開始(shi)了，在(zai)日(ri)常的(de)經營(ying)過程(cheng)中，悅來(lai)悅喜(xi)緊跟消費熱點，除了在(zai)商品開發上(shang)快(kuai)人一步，在(zai)營(ying)銷活動上(shang)也(ye)(ye)是五花八(ba)門，除了優惠券、滿減等(deng)常規活動，大禮包、聯名(ming)卡、快(kuai)閃(shan)店等(deng)等(deng)，什么潮玩(wan)什么，賺足(zu)了眼(yan)球，也(ye)(ye)帶來(lai)了流量。

便利行業的未來(lai)屬于有耐心長期堅守(shou)的企業，不管(guan)行業怎(zen)么變化，沉得下心來(lai)做服務，修煉(lian)內功，定然會越來(lai)越好，悅來(lai)悅喜的故事才剛剛開始。