有綠葉，自然更新鮮！

都說賣水(shui)果(guo)是(shi)個辛苦活，起早貪(tan)黑(hei)，損耗多少看運(yun)氣，市場行情(qing)不(bu)穩，跌價了自(zi)認倒霉(mei)，漲點(dian)價還會(hui)被“點(dian)名批評”。但是(shi)有一(yi)幫(bang)人，偏偏喜歡啃硬(ying)骨頭，把水(shui)果(guo)當成事業(ye)、情(qing)懷來做(zuo)，最終讓水(shui)果(guo)生意輻射全國，曾經小小綠葉(xie)，如(ru)今根(gen)深葉(xie)茂。

在湖南，提起綠葉(xie)水(shui)果(guo)，幾(ji)乎無(wu)人不(bu)知(zhi)。24年前，從一(yi)把扁擔起家，名不(bu)見經傳的綠葉(xie)，已然成(cheng)為(wei)國內最大的水(shui)果(guo)零售企業之一(yi)。作(zuo)為(wei)“家門口(kou)的果(guo)園”，綠葉(xie)水(shui)果(guo)立足長沙、深耕(geng)湖南、輻(fu)射全國，如今擁有連鎖(suo)專賣店超1000家，有效會員突破(po)500萬。

24年風雨(yu)兼程，唐氏兄(xiong)弟如何創造出水(shui)果(guo)界(jie)的銷(xiao)售傳奇(qi)，把果(guo)園搬進千家(jia)萬戶？我們可以從綠葉的點(dian)(dian)點(dian)(dian)滴滴中一探(tan)究竟。

把握(wo)時代方向，從批發(fa)到零售精耕細作

回顧綠葉的發展(zhan)史，有幾個重要的轉折點不(bu)得不(bu)提：

從(cong)1996年創(chuang)立長沙(sha)民航(hang)水果(guo)(guo)經營部(bu)到1998年進駐毛家橋民航(hang)進口水果(guo)(guo)批發部(bu)開(kai)展國產、進口水果(guo)(guo)批發部(bu)，綠葉在(zai)水果(guo)(guo)批發領域積(ji)累了豐厚的經驗；

隨著大(da)(da)型超市入(ru)駐(zhu)長沙，唐(tang)(tang)紅敏銳地嗅到了商機，他堅信“未來50%以上的(de)水果(guo)零售肯定會在這種(zhong)大(da)(da)賣(mai)場(chang)發(fa)生！” 正(zheng)是基(ji)于(yu)此判斷，唐(tang)(tang)紅與(yu)正(zheng)在做水果(guo)批發(fa)生意的(de)唐(tang)(tang)琪開(kai)始地毯式的(de)洽談湖(hu)南當時所有的(de)KA大(da)(da)賣(mai)場(chang)。不到一年時間，綠葉就成(cheng)功拿(na)下了湖(hu)南幾乎所有KA賣(mai)場(chang)的(de)合(he)作，2000年，全面涉足(zu)KA賣(mai)場(chang)，成(cheng)為大(da)(da)潤發(fa)、友誼商店等(deng)知名(ming)企業的(de)水果(guo)供(gong)應商；

綠葉第一(yi)家自(zi)營專賣(mai)店(dian)龍(long)喜(xi)店(dian)

2008年，湖南(nan)市(shi)(shi)場上已經出現專(zhuan)門銷售水果的門店，但(dan)連(lian)鎖(suo)品(pin)牌卻一家都(dou)沒有，唐紅又瞄準(zhun)了水果專(zhuan)賣(mai)市(shi)(shi)場，開出了第一家自營專(zhuan)賣(mai)店龍喜(xi)店，帶領綠葉邁入專(zhuan)賣(mai)連(lian)鎖(suo)產業。

截止目前，綠葉水果擁有連鎖專賣店超1000家，員工6000多人，先后成為天虹、大潤發、盒馬鮮生、友誼商店等企業的水果供應商。縱(zong)觀其(qi)二(er)十(shi)余年的(de)發展，每一步都踩在了點上，可謂是(shi)一個奇跡。

開放加盟，數字化升級加速發展

1000多家門(men)店，加上(shang)水(shui)果并非標品，要(yao)(yao)管理起(qi)來難度并不(bu)小，信(xin)息(xi)化能力(li)的強弱關(guan)系著綠葉下一階段的發展(zhan)。就(jiu)拿數據來說(shuo)，總(zong)部(bu)下發商品資料，直營(ying)和加盟門(men)店可能存在數據不(bu)一致的情(qing)況(kuang)，需要(yao)(yao)重(zhong)復(fu)維護，各個(ge)部(bu)門(men)只能用手工報(bao)表來開展(zhan)業務，極大(da)地影響(xiang)了效率。綠葉從批發起(qi)家，門(men)店也對接部(bu)分大(da)客戶，賒銷(xiao)業務怎么管；大(da)規模(mo)的采購如何通過(guo)信(xin)息(xi)化手段進行規范；大(da)量的數據如何采集(ji)分析利用等都是不(bu)得不(bu)考慮(lv)的問題。

進入發展快車道的綠葉一直想擺脫系統困境，期間甚至經歷過5輪痛苦的系統更換，始終無法完全適配企業的發展，最終在2020年，唐總和團隊經過多番考察和慎重考慮，選擇海鼎進行全面的數字化升級。2021年初，海鼎團隊介(jie)入以后(hou)，與綠葉(xie)水(shui)果系統(tong)地對(dui)所(suo)有流程(cheng)進行梳理，規范(fan)采購、物流、銷售、運營、財務等各(ge)個環節，將(jiang)業務全面線上(shang)化，對(dui)數(shu)據的歸集和分析進行了重點強化，同時(shi)增加(jia)移動化應用(yong)的投入，從而大大地提升了管(guan)理效率。

雖然由(you)于疫情等多方面(mian)(mian)的原因(yin)，2021年底，系統(tong)才(cai)全面(mian)(mian)上(shang)線完(wan)成，但(dan)是上(shang)線以來，各(ge)項業(ye)務穩步(bu)發展，企業(ye)流程(cheng)暢通，線上(shang)業(ye)務也有了顯著增(zeng)長，海鼎(ding)團(tuan)隊的努力獲(huo)得(de)了綠葉(xie)上(shang)下的一(yi)致肯定(ding)。

項目啟動

此(ci)次系統升級(ji)，主要從以下幾個方面，為綠葉的數字化轉型提供強大支撐(cheng)：

在門店運營方面：此次梳理(li)將門(men)(men)(men)(men)店(dian)賒銷從(cong)零售中區分(fen)出來，通(tong)過(guo)(guo)(guo)團購單對門(men)(men)(men)(men)店(dian)大客戶做好賬目登記，改(gai)變以(yi)(yi)往全靠手(shou)工的(de)管理(li)方(fang)式(shi)；通(tong)過(guo)(guo)(guo)集成于釘釘平臺的(de)經(jing)營(ying)助手(shou)，實現在移動(dong)端(duan)即(ji)可隨時關注(zhu)門(men)(men)(men)(men)店(dian)經(jing)營(ying)動(dong)態，通(tong)過(guo)(guo)(guo)多維(wei)的(de)權限控制和(he)數(shu)據展示(shi)，讓各個角色都能掌握門(men)(men)(men)(men)店(dian)經(jing)營(ying)；在分(fen)貨、調(diao)撥、叫貨等(deng)日常門(men)(men)(men)(men)店(dian)業務管理(li)上引(yin)入科學的(de)管理(li)規則和(he)方(fang)式(shi)，實現一鍵分(fen)貨，通(tong)過(guo)(guo)(guo)虛退虛配的(de)調(diao)撥方(fang)式(shi)解(jie)決(jue)直營(ying)和(he)加盟(meng)等(deng)跨類型門(men)(men)(men)(men)店(dian)間調(diao)撥業務的(de)管理(li)難(nan)題，結合(he)銀企直連(lian)在叫貨環節對欠款門(men)(men)(men)(men)店(dian)進行風險把控等(deng)等(deng)；總部庫(ku)存(cun)SKU、門(men)(men)(men)(men)店(dian)庫(ku)存(cun)SKU（母碼）、銷售商品（子碼）三(san)級(ji)條碼管理(li)，解(jie)決(jue)不同場景不同商品管理(li)維(wei)度的(de)差異，總部可以(yi)(yi)在源頭管理(li)得(de)更(geng)精(jing)細，門(men)(men)(men)(men)店(dian)庫(ku)存(cun)核算(suan)更(geng)方(fang)便，門(men)(men)(men)(men)店(dian)銷售場景也更(geng)靈活。

在財務結算和核算方面：通過(guo)銀(yin)企直(zhi)連實現了(le)(le)加盟商(shang)貨款(kuan)自動劃扣功能，減(jian)輕了(le)(le)財(cai)務催賬(zhang)核賬(zhang)的工作(zuo)，提高了(le)(le)準確性；通過(guo)記賬(zhang)單位（結合倉位等關(guan)系）厘(li)清(qing)了(le)(le)多財(cai)務主(zhu)(zhu)體的業務內(nei)容(rong)，清(qing)晰刻畫不同(tong)財(cai)務主(zhu)(zhu)體間的往(wang)來和發生；將儲值賬(zhang)戶和贈(zeng)送賬(zhang)戶獨(du)立管控，便(bian)于門店分賬(zhang)核算。

在物流方面：對(dui)包材回收(shou)實現全鏈路監(jian)控(kong)，保障包材在(zai)回收(shou)鏈路的(de)及時(shi)性和(he)可控(kong)性；在(zai)貨款的(de)基礎上增(zeng)加了各(ge)類費(fei)用的(de)登記和(he)核(he)算，更客(ke)觀(guan)的(de)形(xing)成(cheng)了入庫成(cheng)本；對(dui)司機(ji)和(he)門(men)店的(de)運(yun)費(fei)進行系統化登記管理，形(xing)成(cheng)快速對(dui)賬(zhang)結算。

在數據和監控方面：支持(chi)自(zi)定義報(bao)表，可以(yi)根據綠葉(xie)自(zi)身(shen)統計口徑(jing)和(he)算法制作報(bao)表，更靈活自(zi)由；提供系統性(xing)能監控(kong)大盤(pan)，多維度的評估各服(fu)務器、各容器的各項指標性(xing)能；ERP、CRM、到(dao)家及各中臺核(he)心系統私有(you)化部署，數(shu)據資產(chan)都屬于綠葉(xie)，為(wei)后(hou)期自(zi)建數(shu)據倉庫打下了基礎。

數(shu)字化轉型是(shi)零售(shou)企業發展過程(cheng)中不得不面(mian)對(dui)的(de)挑戰(zhan)，綠葉水(shui)果在(zai)2020年全面(mian)開放(fang)加盟，在(zai)此之后快速布(bu)局數(shu)字化轉型，精(jing)耕細(xi)作(zuo)，從原來粗放(fang)型的(de)管(guan)理向(xiang)精(jing)細(xi)化運(yun)營轉變，為接下來的(de)飛速發展奠定了(le)堅(jian)實的(de)基礎。

多渠道一體，打造水果全產業鏈平臺

在批(pi)發業(ye)務上，綠葉水(shui)果(guo)(guo)先后進駐毛家橋、馬王堆、紅(hong)星等(deng)果(guo)(guo)蔬批(pi)發市場(chang)，批(pi)發網絡覆蓋湖(hu)南、湖(hu)北、成都、重(zhong)慶、北京、鄭州、云南等(deng)地區。而在零售領域，除了近(jin)1000家線下門(men)店，綠葉水(shui)果(guo)(guo)還(huan)自建小程(cheng)序商城(cheng)，聯動美團、餓(e)了么(me)、支付寶(bao)、口碑、京東(dong)到家、天貓等(deng)第三方(fang)平臺，開啟“全(quan)渠道、全(quan)業(ye)態、全(quan)品(pin)類”的O2O雙線零售。

多(duo)渠道(dao)銷(xiao)售的(de)(de)綠(lv)葉，線(xian)上線(xian)下(xia)(xia)(xia)一(yi)(yi)體化(hua)的(de)(de)需求(qiu)更(geng)加緊迫，商品、庫存、會(hui)員、活(huo)動(dong)等線(xian)上和線(xian)下(xia)(xia)(xia)實時(shi)(shi)同步(bu)，才能真正發揮多(duo)渠道(dao)的(de)(de)價(jia)值。數字化(hua)升級以后，綠(lv)葉的(de)(de)外賣平臺(tai)訂(ding)單(dan)、小程(cheng)序訂(ding)單(dan)均與(yu)線(xian)下(xia)(xia)(xia)收銀(yin)系統打通，自動(dong)履約，收銀(yin)員不再需要手工補錄，減輕了工作(zuo)量，提高了數據的(de)(de)準(zhun)確性(xing)；同時(shi)(shi)線(xian)上線(xian)下(xia)(xia)(xia)會(hui)員一(yi)(yi)體，會(hui)員權益打通，活(huo)動(dong)同享，提升了顧客體驗；提供了更(geng)豐富的(de)(de)券營銷(xiao)手段，支持各(ge)種玩(wan)法和場景，如滿減券、運費券、提貨券、代(dai)金券等，且(qie)支持自定義分(fen)攤規(gui)則，銷(xiao)售更(geng)加靈活(huo)。

深耕大供應鏈，用科(ke)技(ji)搬(ban)運新鮮(xian)健(jian)康

賣水果就是賣品質，水果好不好，顧客一看一嘗就知道，好吃、價錢又合理的水果才能留住顧客。綠葉從創立之初就堅定為顧客尋找真正的新鮮，在全球，綠葉擁有100多家水果直采基地，60多家全球知名戰略合作伙伴；為了讓新鮮的水果以最快的速度到達消費者手中，綠葉自建2萬多平現代化物流配送中心，成功打造了陽光玫瑰葡萄種植示范園等水果種植基地。綠葉水果在華中市場上占據了絕對的領導地位，僅2017年，當季智利車厘子銷售達到400萬斤，占湖南智利車厘子流通量的70%。

智利西(xi)梅(mei)、泰國奶(nai)椰、紅(hong)顏草莓、貓山王(wang)榴蓮(lian)等全球時(shi)令鮮(xian)果在綠(lv)葉(xie)的(de)門(men)店(dian)(dian)都可買到，綠(lv)葉(xie)水果總經(jing)理唐紅(hong)表示 “我們的(de)門(men)店(dian)(dian)講(jiang)究五(wu)好，服務好、鮮(xian)度好、陳列好、衛(wei)生(sheng)好、價(jia)格好（價(jia)格公(gong)道），消費者來門(men)店(dian)(dian)不單是購物(wu)，而是一種(zhong)美好的(de)體(ti)驗。”

 綠葉(xie)門店

正是對(dui)品質的(de)追求，締造了綠(lv)(lv)(lv)葉強(qiang)大的(de)選(xuan)品團隊和(he)供(gong)應鏈體系，也正是依托于此(ci)，全(quan)球(qiu)各(ge)地的(de)優質鮮果源源不(bu)斷(duan)地通過綠(lv)(lv)(lv)葉輸送(song)到千家萬(wan)戶(hu)，綠(lv)(lv)(lv)葉也成為連(lian)接果農和(he)消費者的(de)重要(yao)紐帶。如今(jin)的(de)綠(lv)(lv)(lv)葉水果，不(bu)斷(duan)強(qiang)化供(gong)應鏈體系，構建全(quan)產業(ye)鏈平臺，對(dui)外輸出(chu)品牌理念和(he)管理經驗，全(quan)面(mian)邁入(ru)新的(de)征(zheng)程。

海(hai)(hai)闊(kuo)憑魚躍，天空任(ren)鳥飛。“一生只(zhi)做(zuo)(zuo)一件事(shi)，一心一意做(zuo)(zuo)水果(guo)”的(de)唐氏兄(xiong)弟還在繼續書寫(xie)屬于他們(men)的(de)傳奇，海(hai)(hai)鼎在數(shu)字(zi)化領(ling)域的(de)積累，陪伴眾多零(ling)售企業完成(cheng)了從一到百、千、萬的(de)跨越式發(fa)展，未(wei)來，海(hai)(hai)鼎也愿為綠葉(xie)(xie)水果(guo)提供更(geng)智(zhi)慧的(de)方案、更(geng)成(cheng)熟(shu)的(de)產品、更(geng)優質(zhi)的(de)服(fu)務，為綠葉(xie)(xie)的(de)枝繁(fan)葉(xie)(xie)茂提供源源不斷的(de)養分。

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