近年來，酒(jiu)類終端銷售逐漸回暖，新一代年輕群體崛起(qi)，消(xiao)(xiao)費者的消(xiao)(xiao)費心智、購(gou)物(wu)習慣、消(xiao)(xiao)費場景等都發生了巨大(da)的變(bian)化，與此同(tong)時，大(da)數據(ju)、無(wu)人(ren)售賣、AI導(dao)購(gou)等不斷涌(yong)現，給酒(jiu)企(qi)以及酒(jiu)類專賣店(dian)的戰(zhan)略經(jing)營和數字化管理(li)都提(ti)出了更大(da)的挑戰(zhan)。如何積極擁抱行業(ye)變(bian)革，緊(jin)跟消(xiao)(xiao)費趨勢(shi)，打(da)造一家具有數智化基因(yin)的酒(jiu)類新零(ling)售企(qi)業(ye)？

海鼎深耕零售行(xing)業多(duo)年，在酒水零售的(de)數(shu)智(zhi)化服務方面擁有(you)豐(feng)富的(de)行(xing)業經驗，為哈爾濱小酒喔、酒廷1990、酒悅優品(pin)、長沙購玖(jiu)等眾多(duo)優秀的(de)酒類零售企業貼(tie)身(shen)打造(zao)了專業的(de)數(shu)智(zhi)化方案(an)。

酒(jiu)水行業90%以上都(dou)是(shi)會員(yuan)消費，每一類酒(jiu)都(dou)有(you)其相對(dui)(dui)應的顧客(ke)群，對(dui)(dui)會員(yuan)的分層(ceng)運(yun)營顯(xian)得(de)尤為重要。對(dui)(dui)于(yu)高單價的或獨(du)特品牌的酒(jiu)，往(wang)往(wang)不采用價格營銷，更(geng)多通過品酒(jiu)會形(xing)式(shi)，讓(rang)高貢獻會員(yuan)享受到高級(ji)別(bie)待遇(yu)，更(geng)好地服(fu)務特定(ding)群體客(ke)戶。

在(zai)具體實踐(jian)中(zhong)，品(pin)牌(pai)商為推(tui)廣(guang)(guang)新(xin)(xin)品(pin)，與零售商制定推(tui)廣(guang)(guang)計劃(hua)，挑選合適門(men)店開展新(xin)(xin)品(pin)的推(tui)廣(guang)(guang)宣傳品(pin)鑒(jian)活(huo)(huo)動。任何一次市場活(huo)(huo)動或營(ying)銷活(huo)(huo)動的發(fa)生都會導致一種新(xin)(xin)類型成本和費用的發(fa)生，如何記錄、跟蹤和后(hou)(hou)期(qi)結算？繼而后(hou)(hou)期(qi)再將(jiang)成本與效果進行匹配，并(bing)制定長遠策略？

海鼎針對該項需求，在系統中開發了專門的模塊，記錄每次具體活動，并管理每次活動所需商品的領用，精準核算不同組織單元的相關成本。

如何將(jiang)銷售(shou)延(yan)伸到實體(ti)店(dian)(dian)面以外，是零(ling)售(shou)店(dian)(dian)主們(men)一直熱衷的探索。針(zhen)對酒(jiu)類(lei)銷售(shou)場景，海(hai)鼎提供(gong)了(le)多種方案，全面支持(chi)門店(dian)(dian)拓(tuo)展銷售(shou)，提升銷量(liang)。

海鼎HDCPOS移動云收銀解決方案，實現了移動端銷售、支付一體化。主要包括：

1. 銷售收銀：支(zhi)持多種(zhong)收款方(fang)式，支(zhi)持多情(qing)境補打(da)、重(zhong)打(da)小票(piao)；

2. 會員營銷：支持會(hui)員權(quan)益促(cu)銷(xiao)，支付會(hui)員儲值(zhi)、積分管理，支持卡券核銷(xiao)等多種(zhong)促(cu)銷(xiao)模(mo)型(xing)；

3. 訂(ding)單(dan)查(cha)詢：支持多維度訂(ding)單(dan)查詢，支持訂(ding)單(dan)取消(xiao)、原單(dan)退貨。

海鼎方案提供完整而專業的外賣小程序能力，通過海鼎中臺將線上線下商品、訂單、會員、庫存四核心要素全面打通，線上線下無縫對接。店員有空時自行送貨，沒空時外呼運力。通過訂單最優配送騎手計算、規劃配送范圍、計算位置點間的時間、同時多單配送等，高效、經濟地使用社會運力，從而，最大限度地幫助門店拓展店外銷售。

與日常消費品的均等陳列不同，高端名酒不可能在每個店都進行同等陳列，當有顧客需要而該店又沒貨的時候，從就近有貨的店調撥過來滿足當前銷售；對于不怎么動銷的平價酒，系統通過監測計算后提出調撥建議，在不同店之間流動而得以盡快銷售。海鼎方案通過規則和算法計算門店最優庫存滿足量，以達到最佳陳列效果和銷售績效。

不(bu)論加(jia)盟店(dian)還是直營店(dian)，管(guan)理(li)的(de)重點(dian)之一(yi)是激發店(dian)員積極(ji)性，提(ti)升門店(dian)績效。前(qian)提(ti)是要能全面(mian)、精準、實時的(de)反映店(dian)員績效。

海鼎定制了一套針對專賣店業務員的管理和激勵方案。首先，在會員招募環節，通過海鼎會員系統將店員、會員、門店進行三碼合一，生成每個店員的專屬二維碼，顧客掃碼成為該店員招募的會員，系統清晰記錄該店員招募了多少會員，配以相應的獎勵政策；繼而，該會員的每次消費都對應地記錄到這個綁定關系的店員身上，該店員得到一定比例的提成。

鑒于酒(jiu)的(de)相對(dui)高價值和食品(pin)安(an)全性，高檔酒(jiu)尤其是名(ming)酒(jiu)的(de)真偽成為商品(pin)管理中的(de)最需要解決的(de)課題。

海鼎整合多方資源，幫助客戶實現了名酒防偽溯源碼管理，實現從酒廠到流通環節的追溯，為企業品牌保護提供助力。

對于有(you)一定(ding)規(gui)模的(de)零(ling)售(shou)商，時常會得到來自廠家或供應商贈(zeng)送的(de)酒品，用于獎(jiang)勵或促進銷售(shou)額提升。目前(qian)大多數(shu)酒類零(ling)售(shou)商往往采用專設贈(zeng)品倉庫的(de)方式，進行(xing)單(dan)獨的(de)贈(zeng)品進出(chu)倉管(guan)理(li)，依靠人(ren)工計(ji)算變(bian)更庫存和成(cheng)本(ben)，導(dao)致在門店、部門獨立(li)考核(he)(he)時成(cheng)本(ben)毛利不均，出(chu)現贈(zeng)品易丟失、操作復雜費(fei)時費(fei)力、及成(cheng)本(ben)管(guan)理(li)混亂不利于業績(ji)考核(he)(he)等問題。海鼎(ding)打造了(le)贈品(pin)獨(du)立進銷(xiao)存(cun)管理(li)方案來幫助客戶解決成本、毛利核算等(deng)問題，提高了(le)贈品(pin)管理(li)的效率(lv)和準確度。

由(you)于(yu)酒水經營的特殊(shu)性，商品(pin)品(pin)項種類多且品(pin)項價值差異巨(ju)大，再疊加上加盟(meng)的管(guan)理要(yao)求，以專(zhuan)(zhuan)款(kuan)專(zhuan)(zhuan)用方式進行(xing)相應的財務管(guan)理，成為酒業連鎖的強需求。

海鼎的加盟業務資金管理方案支持指定品牌、預購會（或訂貨會）、加盟金等多種不同用途的資金相互隔離，實現專款專用，相應的賬務數據詳情清晰可見。

以大維度來分，零售(shou)門店包(bao)括收(shou)銀和非收(shou)銀兩(liang)大類功能。收(shou)銀之(zhi)外(wai)的其(qi)他功能叫做(zuo)店務(wu)(wu)，包(bao)括訂貨(huo)、收(shou)貨(huo)、退貨(huo)、報損、補貨(huo)、盤點、商(shang)品陳(chen)列、完成(cheng)總部下達的各種任(ren)務(wu)(wu)等，比較(jiao)繁瑣而復(fu)雜。店務(wu)(wu)的精細化管理正在日漸成(cheng)為門店運營的目標和方向。

由于酒的價值相對高，控制損耗就成為一個重點，海鼎系統支持設立專門的盤點組，盤虧門店買單，控制退貨，嚴格控制報損，控制門(men)店(dian)間調撥，全方位助(zhu)力門(men)店(dian)控損。

連鎖零售(shou)(shou)企(qi)業(ye)以(yi)面向(xiang)C端顧客的(de)(de)零售(shou)(shou)業(ye)務(wu)為主，也有團購(gou)業(ye)務(wu)和面向(xiang)B端客戶(hu)的(de)(de)批發業(ye)務(wu)。縱觀酒類(lei)業(ye)態(tai)，各地零售(shou)(shou)商數量(liang)眾(zhong)多，相比之(zhi)下經銷商數量(liang)有限，區(qu)域第一梯(ti)隊零售(shou)(shou)商往(wang)往(wang)承(cheng)擔了區(qu)域分銷的(de)(de)角(jiao)色，需要以(yi)高效的(de)(de)信息化(hua)手段來運營和管理(li)批發業(ye)務(wu)。團購(gou)也是零售(shou)(shou)商積極發展的(de)(de)銷售(shou)(shou)業(ye)務(wu)，能夠(gou)帶動廠商協作深(shen)化(hua)利益綁定(ding)，推動門店業(ye)績增長，也需要以(yi)信息化(hua)高效管理(li)。

海鼎方案做到，一套系統解決零售、批發、團購三種業務形態，確保資料、價格、賬務、庫存等全方位要素的統一管理。

以微信訂(ding)貨(huo)小程序+ Web端(duan)(duan)(duan)運營平臺+后(hou)端(duan)(duan)(duan)ERP，解決批發訂(ding)貨(huo)場景(jing)下(xia)(xia)訂(ding)貨(huo)效率低、客戶易流失(shi)、渠(qu)道(dao)價格亂、促(cu)銷下(xia)(xia)發慢、新品(pin)宣傳(chuan)弱、對賬(zhang)不清(qing)晰等，幫助零售商多(duo)端(duan)(duan)(duan)多(duo)方式(shi)快速(su)下(xia)(xia)單、分渠(qu)道(dao)靈活定價、按(an)單按(an)品(pin)花樣促(cu)銷、安全管理B端(duan)(duan)(duan)客戶的信息(xi)和資產。

對團(tuan)購(gou)(gou)(gou)的(de)(de)(de)商品(pin)范(fan)圍(wei)、團(tuan)購(gou)(gou)(gou)的(de)(de)(de)價格、定(ding)金的(de)(de)(de)比(bi)例等進行(xing)全面刻(ke)畫和系統管理(li)，方案主要功能包(bao)括(kuo)團(tuan)購(gou)(gou)(gou)促銷、團(tuan)購(gou)(gou)(gou)客(ke)(ke)戶管理(li)、定(ding)金尾款(kuan)。能夠滿足各種團(tuan)購(gou)(gou)(gou)類型(xing)的(de)(de)(de)消費需(xu)求(qiu)，比(bi)如消費者(zhe)自帶酒水的(de)(de)(de)會(hui)議和團(tuan)體聚會(hui)等；幫助零售商進行(xing)重點團(tuan)購(gou)(gou)(gou)客(ke)(ke)戶的(de)(de)(de)開發和維護，擴大企業的(de)(de)(de)團(tuan)購(gou)(gou)(gou)規模；減(jian)少(shao)中間環(huan)節費用(yong)，讓團(tuan)購(gou)(gou)(gou)貢獻高利潤。

向數(shu)智化終端轉型、利用數(shu)智化重(zhong)構商業(ye)(ye)模式和(he)核心(xin)競(jing)爭(zheng)力是酒類零售(shou)企業(ye)(ye)未來發(fa)展的必(bi)然選擇，海鼎愿(yuan)與伙伴(ban)一起，推動(dong)酒類零售(shou)行業(ye)(ye)數(shu)智化轉型，助力行業(ye)(ye)蓬勃發(fa)展。

如果您是酒類零售企業，如果您也面臨轉型壓力，或想要在下一階段的競爭中搶占先機，可以給我們留言或者來電咨詢（021-54325000），海鼎專業的咨詢顧問團隊將與您一起共迎挑戰，贏戰未來！

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