國內(nei)從2020年興起的(de)折扣(kou)特賣(mai)連(lian)鎖(suo)行(xing)業，憑(ping)著特賣(mai)商家的(de)大批職業買手，在(zai)全球(qiu)范圍內(nei)底價采買品牌尾貨，通過實體門(men)店渠道，讓消(xiao)費(fei)者享受(shou)了一(yi)波波折扣(kou)底價福利，同時也使特賣(mai)成為一(yi)個風口。

歷經三年發展，折扣特賣連鎖行業如何能在消費降級、服務升級的消費心理盛行環境下，更好、更長遠地煥發盎然生機？折扣特賣行業的數智化可以從哪些方面入手？本文精選自第25期《海鼎MESSAGE》，作者分享了其對折扣特賣行業的研究以及海鼎針對該行業的特色方案。

與傳統百貨、電商等零售相比，折扣特賣為消費者創造了更高的消費者剩余價值。庫存尾貨和非正常退單的商品清完就斷貨，品牌商出于倉庫、資金周轉和維護價格體系的考慮，愿意低價處理，從而產生了新的商業模式。

購買折扣商品正在成為一種年輕人接受甚至推崇的消費行為。以折扣食品市場為例，市場規模占整個食品類零售總額的5%~8%，規模非常大。但是隨(sui)著行(xing)業(ye)的(de)不斷發展，市場(chang)逐漸飽(bao)和，折扣(kou)特賣行(xing)業(ye)的(de)競爭也逐漸進入深水(shui)區(qu)。

折扣特賣企(qi)業取勝核心要點(dian)之一還(huan)是商品力，在臨(lin)期(qi)(qi)品中品牌(pai)知名度(du)高的商品更(geng)具(ju)號召(zhao)力。要求企(qi)業采購(gou)員對(dui)市場貨源報(bao)價高度(du)敏感、庫存效期(qi)(qi)管理高效嚴格(ge)、消費者觸(chu)達方(fang)式便(bian)捷、營(ying)銷手段多樣、數據分析清晰、出(chu)貨渠道多端。

降低進價(jia)、拉(la)低售價(jia)、提高(gao)毛利，這是折(zhe)扣特賣(mai)企(qi)業在(zai)行(xing)業進入深水區中能否(fou)存活(huo)的根本(ben)，需(xu)要從供貨渠道、品(pin)相管控、店(dian)面成(cheng)本(ben)、人(ren)員投入四個經營(ying)方向上(shang)找出路。

折扣特賣商業模式升級

尾貨市場具備迭代速度非常快的特征，很多商品在來一次貨后就沒有第二次的往來，所以需要面對不確定性更高的貨源和更復雜的供應鏈管理難題。

商品要(yao)低價(jia)，但更要(yao)優質，二者看似矛盾實則相互關聯(lian)。背后的(de)邏輯是(shi)，需(xu)求端消費者的(de)低價(jia)訴(su)求，刺激到供給端要(yao)通過穩定的(de)供應鏈(lian)來滿足(zu)這一需(xu)求。

要穩定優質品項(xiang)商(shang)品的采(cai)購(gou)渠道，同(tong)時降(jiang)低(di)中(zhong)間環節的費用，采(cai)用直采(cai)模式(shi)，直接(jie)對接(jie)供應(ying)商(shang)，以降(jiang)低(di)采(cai)購(gou)價(jia)格。同(tong)時采(cai)取現(xian)金采(cai)購(gou)，去(qu)除常規(gui)的返利(li)、通(tong)道、堆頭(tou)等費用，可(ke)以直接(jie)硬(ying)折扣降(jiang)低(di)30%左右(you)的進價(jia)。

企業經營的商品品項總數控制在1500種左右，在相同品類中，則商品品項控制在2-3種，提升暢銷品的銷售優勢及采購優勢。每種品類在門店集中在一處陳列，商品以整箱方式或者割開紙箱的方式進行擺放。

常(chang)規品與尾貨的品項數量配比需要進行(xing)優(you)化，長期的高質商品占(zhan)(zhan)比70%，用于吸引回頭客(ke)，提高復購(gou)率；臨期的尾貨占(zhan)(zhan)比30%，采用特低價(jia)的方式，點燃顧客(ke)大量購(gou)買的渴求(qiu)。

把店面控制在1000平米左右，配以簡單的裝潢，以此壓低固定成本；門店為輕量型貨架，拆卸方便，可靈活組合，改造性強，滿足門店的放置要求并可進行增減層數以達到最佳效果。貨架及牌面整體成本降低。

由于鋪面面積控制在1000平左右，且商品品項集中，并多以整箱方式進行陳列擺放，且收銀員在空閑期也兼做理貨員，專職理貨員處理營業期間的緊急補貨及收貨工作。

所以每家門店店員(yuan)規模保(bao)持在10人(ren)左(zuo)右，即可保(bao)障門店的正常(chang)運營(ying)，比(bi)同行企業的同規模門店人(ren)員(yuan)成本(ben)減少(shao)50%左(zuo)右。

在折扣特賣行業，海鼎從2020年開始服務于天津愛折扣（原食惠邦）、廣州掃貨貓、南京小象生活惠買喵等客戶，不斷打磨折扣特賣行業的業務解決方案及產品。

針對折扣特賣行業特色，海鼎推出一套完整的數智化解決方案，以企業ERP系統為核心，搭載專業買手的小程序采購助手、針對加盟業務的加盟助手、針對ToB業務的批發平臺、針對總部與加盟店之間資金往來業務的資金收管付平臺、和基于海鼎大數據平臺的智能補貨、智能分貨與智能報表等產品組件。

海(hai)鼎(ding)折(zhe)扣(kou)特賣數(shu)智化方案

在人員(yuan)外(wai)采(cai)、折扣(kou)買手等場景(jing)下(xia)，采(cai)購人員(yuan)面對的(de)(de)是零散的(de)(de)供(gong)應商(shang)，在與供(gong)應商(shang)接觸(chu)過程中也需(xu)要一定(ding)的(de)(de)靈活性(xing)，如果需(xu)要去(qu)PC端錄入購買數量、價(jia)格、供(gong)應商(shang)等信息，還(huan)要多方交互(hu)，面臨著(zhu)靈活性(xing)差、交互(hu)困難的(de)(de)問(wen)題。

海鼎提供的采購小程序可以讓采購員及時看到總部下發的采購需求，篩選生成采購計劃，把購買的結果在小程序上錄入，即時交互，提高雙方溝通的效率。這樣同一商品就可以支持多地、多供、多人、同時進行采購，讓采購辦公移動化，并且實時同步銷售數據及往期成本，完成與供應商的對賬工作。

采(cai)購會遇到(dao)要(yao)求現(xian)場付(fu)款才能(neng)發貨(huo)的情(qing)況，我們通過將預付(fu)款流程內嵌采(cai)購流程實現(xian)快(kuai)速公對公打款。

采購過程中遇到不錯的新品和供應(ying)商，采購員可以在小程序上快速(su)錄入，采購負責人(ren)審批(pi)時能夠識別這是新品新供應(ying)商。

海鼎采購助手

啟用效期管理后，需要管理效期的商品在入庫時都需要指定生產日期或者到效日期，出庫時可以使用近效期先出。商品的批號、效期、出庫數量、結存數量都會通過批次效期表進行統計，準確反饋庫存的效期信息。

同時為了讓企業更及時地了解商品不同效期的庫存情況，我們也支持根據效期時長設定預警閾值，并進行顏色的標識，比如設定效期已過1/3-1/2的我們定義為藍色，已過1/2-3/4的我們定義為黃色，已過3/4的我們(men)定義為紅色。

效期管理

海鼎批發平臺將訂貨業務從線下溝通轉為在線化，提高了運營效率和業務準確性。

零售企業將商品維護好圖片、視(shi)頻、描述之后發(fa)布到(dao)批發(fa)小程序端，通(tong)(tong)過類似線(xian)上購物的方(fang)式，支(zhi)持(chi)批發(fa)主(zhu)(zhu)在線(xian)進行商品選購，自(zi)主(zhu)(zhu)下(xia)單，當然(ran)我們也支(zhi)持(chi)業務員代客下(xia)單，企業直接(jie)根據訂單信(xin)息發(fa)貨即(ji)可，去掉(diao)了以往電話(hua)溝通(tong)(tong)的環(huan)節，更加(jia)準確和方(fang)便，提(ti)高下(xia)單體驗。而(er)且企業也可以定期(qi)發(fa)起一些(xie)促銷活動(dong)，新品推薦之類，激發(fa)客戶下(xia)單欲望或者(zhe)增加(jia)單筆訂貨量。

海鼎批發平臺

進口商品背標是國家要求，有供應商貼標和門店自主貼標兩種。

供應商貼(tie)背(bei)標：倉(cang)庫收(shou)貨時檢(jian)查(cha)商品上是否有(you)背(bei)標信息，沒有(you)則退回供應商或者換一批貨；

門店(dian)自(zi)行貼背(bei)(bei)標：供應商(shang)(shang)會(hui)把商(shang)(shang)品(pin)和(he)背(bei)(bei)標一起(qi)發(fa)到(dao)倉庫，倉庫檢查商(shang)(shang)品(pin)和(he)背(bei)(bei)標都有，做商(shang)(shang)品(pin)和(he)背(bei)(bei)標兩(liang)個收貨后，就可以配送到(dao)店(dian)，門店(dian)使用海鼎小悠(you)收貨的時(shi)候(hou)，需要(yao)貼標的商(shang)(shang)品(pin)會(hui)顯示圖(tu)標。門店(dian)自(zi)己貼標，如果(guo)有缺(que)失再找(zhao)供應商(shang)(shang)直接補發(fa)背(bei)(bei)標到(dao)店(dian)。

商品背標

加盟是一種雙贏的商業模式，所以圍繞著加盟商管控和數字化建設，海鼎提供了加盟助手小程序平臺，供加盟商用于查看總部的各類公告、資金賬戶的流水、賬戶余額變動的通知、賬務單據到達提醒等，真正實現用信息化的手段服務于加盟商。

海鼎加盟助手

隨著金稅四期政策的推行落地，國家對企業資金管理的要求也越來越高。云資金是海鼎為品牌商戶構建的總部與加盟店之間資金往來的的業務資金收管付平臺，提供包含賬戶體系、訂單歸集、資金收付、交易分賬、資金對賬等產品能力，激活品牌商戶的業務資金活性，降本增效，助力品牌商戶實現業務資金一體化并達成資金數字化管理的目標。

海鼎云資金平臺

折扣(kou)特賣(mai)行業(ye)的發展在(zai)不(bu)斷(duan)的業(ye)務(wu)探索及試錯中(zhong)砥(di)礪前行。在(zai)折扣(kou)特賣(mai)行業(ye)的蝶變之(zhi)路上，海(hai)鼎也在(zai)不(bu)斷(duan)迭代出更完美的行業(ye)解決方(fang)案(an)，愿與諸君共(gong)同研究、共(gong)同成長(chang)。